Tag Archives: Sund Mad Mens Du Ammer

Varme drikke til den kolde tid

Når det for alvor begynder at blive mørkt og koldt, er der ikke meget, der slår en kop med varm godhed i.

Hvis du er gravid eller ammer, så dur den traditionelle, alkoholtunge juleglögg ikke. Der er heldigvis masser af dejlige, krydrede og smagfulde alternativer. Vinterens klassiske varme kakao eller chokolade med flødeskum eller skumfiduser er også skøn – men mon ikke du selv kender en god opskrift på den?

Jeg har samlet nogle gode bud på alkoholfri vinterdrikke til dig her, og hvis du kender en fantastisk opskrift, er du mere end velkommen til at smide en kommentar til indlægget her.

ciderIII

kardemomme chai

varm te

hvid glögg

Mmm!

Hvis du mest af alt er til en varm kop te (og en ostemad), kan du finde hele Struts udvalg af teer HER – de smager skønt, og har forskellige gode egenskaber i forbindelse med graviditet, efterfødsel og amning.

Vil du læse meget mere om graviditet, barsel, amning, fødselsforberedelse og mode med strutmave? Så følg Strut på Facebook eller via Bloglovin’

Omega 3 -nemt og lækkert

Vi er begyndt at spise en del chiafrø herhjemme både som pandekager, i brød mm. Vi spiser det, da Bertram på 6 år er ret (læs mega) kræsen og det er svært at få f.eks fisk i ham -og så er de jo også sunde for alle os andre:

Chia er små frø, som er rige på omega-3-fedtsyrer og fibre. Gram for gram indeholder chiafrø 8 gange mere omega-3 end laks, 4 gange flere fibre end hør, 6 gange mere kalk end sødmælk, 30 % flere antioxidanter end blåbær og 15 gange mere magnesium end broccoli. (Taget fra en artikel i femina. Læs hele artiklen her).

Chiafrø er derfor også gavnlige for dig der er gravid eller ammer dit barn. Du kan læse nedenfør hvorfor bl.a. omega 3 er sundt i disse perioder.

Idag har jeg prøvet at lave et brød med chia frø, efter en opskrift, som stod bag på den bøtte jeg købte frøene i. Brødet blev superlækkert (jeg er nem at begejstre -eeelsker bare nybagt brød!:)) Det der især tiltaler mig ved opskriften er, at man blander ingridienserne sammen, smider brødet i en kold ovn….og 50 min senere er brødet færdig:

Jeg købte frøene i Ukrudt (lige ved siden af strut på fælledvej) af mærket “originalChia“.

Her er opskriften:

8 dl Skummetmælk (brugte minimælk)
2 dl cremefraiche 9% eller yoghurt
50 g gær
1 spsk. honning eller brun farin (brugte mørk agave sirup)
2 dl havregryn
2 dl Original Chia frø
200 g grahamsmel
600 g hvedemel

Lun mælken. Opløs gæren i mælken. Kom salt, honning, gryn, cremefraiche og Original Chia® i. Kom grahamsmel i. Hæld hvedemel i lidt ad gangen. Dejen kan ikke æltes men skal være som tyk grød. Hældes i 2 små (teflon) franskbrødsforme og sættes i en kold ovn.
Tænd ovnen på 185 ºC og bag i ca. 70 min (varmluftsovn ca. 50 min).
Kan også bages som boller – tilpas bagetiden til størrelsen på bollerne, fx bages 15 boller ved 185 ºC i ca. 30 min.

 

De positive effekter ved at indtage omega-3 fedtsyrer er efterhånden ret velkendt (sålænge det ikke er i form af lavkvalitets fiskepiller/kapsler..). Her er hvad netsundhedsplejersken siger i et brev om omega-3 og graviditet/ammeperioden:

“Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtsyrer, som især findes i fede fisk. Omega-3 er meget vigtigt for udviklingen af fosterets og spædbarnets nervesystem og hjerne, synssansen og de kognitive færdigheder (indlæringsevne og hukommelse).
Derudover viser undersøgelser at Omega-3 har betydning for om graviditeten opnår normal længde og om barnet har en normal fødselsvægt.
Hvis du spiser 200-300 g. fisk om ugen, så er fedtsyrerne altid tilgængelige for dit barn. Det gælder også efter at du har født, da omega-3 fedtsyrerne videregives fra dig til dit barn via modermælken.
Et for lavt indtag af fisk og dermed omega-3 fedtsyrer er også sat i forbindelse med forringet finmotorik og en ufuldstændig neurologisk udvikling hos barnet. Det er derfor vigtigt, at du husker at spise fisk, når du er gravid og når du ammer.”

(Du kan læse hele artiklen her. Og du kan læse lidt forskning her)

Velbekomme!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
%d bloggers like this: